Точнее, отдыхающие - житница для нашего края.
А что у нас держится больше, чем на добром слове.
По тому же Пикалево как сказали "выковыривали как изюм из булок все более-менее рентабельное".
А остальное?
Так и во всем - подъедаем советские запасы. А потом будем "переводить на рыночные рельсы", т.е. говорить : "А вы как хотели, это же какое дорогое удовольствие?" Образование. Северный завоз. Безопасность производства. Экология. Фундаментальные исследования. и т.п.